Jusqu’à 1802, la population est mal connue.
En 1585, il y a 15 conduits payant l’impôt plus deux exemptés ou francs.
En 1610, un recensement montra que Volmerange peut fournir un officier, trois arquebusiers et quatre hallebardiers piqueurs et que trois hommes sont inaptes à porter les armes.
En 1708, 205 habitants sont recensés, dont 108 communiants ; sur 26 feux, 3 sont laboureurs avec une charrue et 6, avec ½ charrue tandis que 17 foyers se déclarent manœuvres ou artisans. Le ban compte 416 jours de terres labourables, 2 jours de vignes et 49 de prés. Il y a 41 chevaux, 4 bœufs, 30 vaches et 40 porcs.
Au XIXe siècle, les recensements sont plus nombreux. On dénombre 496 habitants (un maximum) en 1836 avec 17 tisserands, 8 cordonniers, 9 coutumières et 23 vignerons.
Un siècle plus tard,
à la veille de la Seconde Guerre mondiale, Volmerange compte 247 habitants représentant 64 familles. 42 habitants travaillent dans l’agriculture.
En 1954, 204 âmes peuplent notre commune. La population chute à 197 habitants en 1975 avant une vigoureuse remontée en 2008 avec 547 habitants et 566 aujourd’hui.